我们基本上一天要吃三餐以上的中餐，有时候难免想换个别的口味，日本料理被公认为是一丝不苟的国际美食。日本料理店的装修必须【反映出独特的日本文√化。那么，日本高端VIP彩票登录工⌒ 程设计的重点是什么？
一、日本料理厨房方案设计要点：
1.厨房灶具设备配备国际上流行的沟风式▽燃烧器，加强力鼓风机，确保燃烧值可达到高效率运转的需求。
2.厨房排烟系统建议选用符合环保和消防要求的运水烟△罩+油烟净化器复合式油烟治理系统，确保除油烟效果达到国家环保局《大气》所要求的排∩放标准。
3.厨房通风技术应采用先进的双进风式、低噪音、强力◥环保式抽风机技术，充分考虑中餐设备热值高，油烟多等特█点。
4.厨房污水处理系统采用地沟及单级及多级隔油处理≡方式。
5.确保厨房设计流∮程符合卫生防疫部门的要求。
二、日本料理厨房设计〇要点
1.与一般通用厨房分歧的考虑，例如，一些日本料●理厨房设计、大食堂厨房设计把明档、开ξ放式厨房、风♀味小吃设在餐厅，增加了处事项目，也增加了厨房★面积。
2.建筑结构抉择厨房面『积划分，这是在实际日本料理厨↘房设计中经常见到的划分方式，也可按地下㊣室的面积或按建筑框架为界划「分面积。
3.餐品经营特点抉择厨房面积←，如面食快餐、暖锅、烤肉等特色食品经⊙营，都要按照 本身的打算，确定厨房的〒面积。
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